Vista interna do Restaurante Jabá

Iguarias que fazem parte do dia a dia do nordestino e do sertanejo com um toque especial de alta gastronomia integram o cardápio do Jabá. Isso tudo em um ambiente com decoração típica e aconchegante, fazendo do espaço um lugar que valoriza a cultura nordestina ao acolher os turistas e também o morador local. O famoso jabá, que dá nome a casa, é o destaque de três pratos principais e uma entrada. Jonatã Canela (Chef de Cozinha) trabalhou o clássico e o contemporâneo, como, por exemplo, no Lampião (jabá servido com molho de rapadura, gel de tangerina e baião de dois) e no Chapéu de Couro (jabá cozido em baixa temperatura no vácuo e finalizado na grelha, banhado por molho de tutano e acompanhado de angu, cenoura org